

Ingredientes:
1 embalagem de queijo ricotta (250g)
250g de açúcar
250 g de farinha com fermento
160g de arandos secos
3 ovos
0,5 dl de natas
sal q.b.
1 colher de sopa de raspa de limão
margarina para untar a forma
açúcar em pó para polvilhar
1. Partir os ovos e separar as gemas das claras.
2. Bater as claras em castelo bem firme com uma pitada de sal.
3. Envolver o queijo com as natas.
4. Num recipiente colocar as gemas, o açúcar, os arandos, a raspa de limão e a mistura das natas com o queijo. Mexer bem.
5. Envolver a farinha e as claras, alternadamente no preparado anterior.
6. Levar a cozer ao forno numa forma untada com margarina.
7. Depois de desenformar o bolo, polvilhar com açúcar em pó.

eu confesso: acho que nunca comi um bolo de ricota!
ResponderEliminaresse seu está de babar!
beijos!
Eu acho que a ricotta deve dar uma consistência bem boa à massa do bolo.
ResponderEliminarA experimentar.
Deliciosa a foto da garfada!
Dá vontade de comer :)
ResponderEliminarAbsolutamente delicioso.
Bjs
Moira
Bela fatia! :)
ResponderEliminarOiê, eu ia perguntar o que são arandos, mas vou dar uma googlada para descobrir. Eu também nunca tinha visto bolo com ricota, mas fica tão lindo (e deve ser gostoso também), que vale a pena guardar a receita para tentar. Obrigada por compartilhar, querida...
ResponderEliminarQuarta-feira vou sortear um livro lá no blog. Dá uma passadinha lá pra participar. Bjos
Como não gosto de passas prefiro mesmo os arandos :)
ResponderEliminareu tambem nunca cmi um bolo de ricotta mas esta tao lindo este deve ser mesmo bom.
ResponderEliminarbeijinhos
Assim como a Maria Carambola, vou dar uma "googoiada" pra saber o que são arandos aqui por estas bandas tropicais... hehehehehe
ResponderEliminarbjsssssssssss
Maria Carambola e Anita,
ResponderEliminararandos são em português o que em inglês se designa por cranberries.
bjs
Que delícia,este bolinho tem aspecto de ser fofinho.
ResponderEliminarBjos
O bolo tem bom aspecto, sim senhora! Se desse para provar via net é que era bom ;)
ResponderEliminarMas tenho de fazer um reparo à cozinheira... O seu cunhado não está fora desde Fevereiro, mas sim desde Janeiro, mais precisamente: 69 dias e 13 horas!!! Mas eu não ando a contar... nãa.. ;) eheh
pode ser feito com uvas passas?
ResponderEliminarMariana,
ResponderEliminarsim, pode ser feito com passas de uva.
bjs
Olá
ResponderEliminarSou leitora assídua e aqui deixo o meu primeiro comentário:fiz este bolo e é óptimo.Comi ainda morno,mas tenho a certeza que amanhã vai estar melhor(húmido).
Parabéns pelo blog e obrigada pela delicia.Bjs
Acabei de provar a minha versão desta receita... em vez de passas e/ou arandos secos, experimentei com ameixas secas! Estava uma delícia! Obrigada pela inspiração, Laranjinha!
ResponderEliminarJá agora aproveito a oportunidade para te deixar os meus votos de um excelente 2013!
Abreijinhos
Olá Eszencia,
Eliminarcom ameixas secas também deve ficar muito bom.
Muito obrigada.
Um beijinho e votos de um ano de 2013 cheio de dias felizes.
Qual e a temperatura do forno e quanto tempo demora a cozer?
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