Na passada sexta-feira quando cheguei a casa, depois do trabalho, tinha um convite para jantar fora. Sabe bem de vez em quando ter assim uma surpresa e claro que aceitei. No entanto, os bifes de vitela que tinha deixado a descongelar para o jantar ficaram para o almoço de sábado.
Tinha a intenção de seguir uma receita de bifes que já tinha anotado para confeccionar, mas quando voltei a ler a receita apercebi-me que deveria ter deixado os bifes a marinar umas horas. Nada feito, já não dava tempo. Mudança de planos. Resolvi grelhar os bifes apenas com umas pedrinhas de sal e para acompanhamento fiz legumes assados no forno.
Ingredientes:
300 g de cogumelos brancos frescos
10 tomates de cereja
1 dl de azeite
sal
tomilho seco
1. Dispor num tabuleiro a couve-flor cortada em raminhos, os cogumelos fatiados e os tomates.
2. Temperar com uma pitada de sal e tomilho a gosto. Regar com o azeite.
3. Levar ao forno a assar.
Os legumes ficam muito agradáveis. Tenros e suculentos, mesmo a couve-flor.
8 comentários :
adoro os legumes assados, principalmente se são acompanahados de ervas!
esses parecem deliciosos!
bjos!
Adoro legumes como acompanhamento. DEvem ficar bons assados :)
Nunca comi a couve flor assim, assada no forno, mas acredito que deve ficar uma delícia.
www.upvalencia.blogspot.com
Legumes lá em casa, só para os pais. O filhote só come legumes na sopa passada e em salada. Mas acho uma boa ideia. :)
Eu adoro cogumelos e legumes e assados ficam óptimos!!
Devem ter ficado deliciosos com os bifes grelhados!
Muito simples e muito light!:)
BeijinhO!
Menina, essa couve-flor me deu água na boca. Bora para o supermercado.
Tão atual. Adoro. É uma excelente base de sopa, para levar na "marmita".
Estou rendida a esta forma de cozinhar os legumes.
Beijinho.
MJC
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