quinta-feira, 4 de maio de 2017

Frango guisado com massa pevide e tomate


Se há prato que me faz lembrar a comida de conforto da minha infância é frango guisado com massa esparguete. Adorava. E no dia seguinte parecia que ainda fica melhor. A massa absorvia os sabores do guisado com a carne e o tomate. Muito bom mesmo!

Um destes dias, para o almoço, resolvi fazer essa receita mas usando massa pevide. Foi um prato que comemos de forma gulosa! Experimentem.


Frango guisado com massa pevide e tomate

Ingredientes para 4 pessoas:
1 kg de pernas de frango
60 ml de azeite
1 cebola
3 dentes de alho
60 ml de vinho branco
1 lata (400 g) de tomate pelado picado
600 ml de água ou caldo de legumes
200 g de massa pevide
Sal e pimenta-preta
Salsa picada q.b.


1. Alourar as pernas de frango numa frigideira ao lume com 60ml de azeite.

2. Retirar a carne para uma taça e reservar.

3. Colocar na frigideira a cebola e os dentes de alho picados. Deixar refogar um pouco e com a ajuda da colher de pau ir limpado a frigideira.

4. Juntar o vinho branco. Assim que fervilhar, adicionar o tomate. Temperar com sal e pimenta a gosto. Deixar ferver 3 a 4 minutos.

5. Adicionar a água ou o caldo. Assim que ferver adicionar a carne e os sucos que entretanto possa ter libertado. Deixar cozer durante 15 minutos.

6. Acrescentar a massa e deixar cozer durante aproximadamente 12 minutos, mexendo de vez em quando. Se for necessário acrescentar mais um pouco de água e rectificar os temperos.

7. Polvilhar com salsa picada e servir.

3 comentários :

  1. Olá Isabel. Podemos fazer com um frango inteiro, partido aos pedaços? Obrigado.

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    Respostas
    1. Olá bom dia Ana,
      sim, esta receita pode ser feita com um frango cortado aos pedaços. Espero que goste.
      Um beijinho.

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    2. Obrigado pela atenção. Vou experimentar :)

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