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terça-feira, 24 de Março de 2009

Legumes assados no forno

Na passada sexta-feira quando cheguei a casa, depois do trabalho, tinha um convite para jantar fora. Sabe bem de vez em quando ter assim uma surpresa e claro que aceitei. No entanto, os bifes de vitela que tinha deixado a descongelar para o jantar ficaram para o almoço de sábado.

Tinha a intenção de seguir uma receita de bifes que já tinha anotado para confeccionar, mas quando voltei a ler a receita apercebi-me que deveria ter deixado os bifes a marinar umas horas. Nada feito, já não dava tempo. Mudança de planos. Resolvi grelhar os bifes apenas com umas pedrinhas de sal e para acompanhamento fiz legumes assados no forno.


Ingredientes:
1 couve-flor média
300 g de cogumelos brancos frescos
10 tomates de cereja
1 dl de azeite
sal
tomilho seco

1. Dispor num tabuleiro a couve-flor cortada em raminhos, os cogumelos fatiados e os tomates.

2. Temperar com uma pitada de sal e tomilho a gosto. Regar com o azeite.

3. Levar ao forno a assar.

Os legumes ficam muito agradáveis. Tenros e suculentos, mesmo a couve-flor.

7 comentários:

  1. adoro os legumes assados, principalmente se são acompanahados de ervas!

    esses parecem deliciosos!
    bjos!

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  2. Adoro legumes como acompanhamento. DEvem ficar bons assados :)

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  3. Nunca comi a couve flor assim, assada no forno, mas acredito que deve ficar uma delícia.

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  4. www.upvalencia.blogspot.com

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  5. Legumes lá em casa, só para os pais. O filhote só come legumes na sopa passada e em salada. Mas acho uma boa ideia. :)

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  6. Eu adoro cogumelos e legumes e assados ficam óptimos!!
    Devem ter ficado deliciosos com os bifes grelhados!
    Muito simples e muito light!:)

    BeijinhO!

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  7. Menina, essa couve-flor me deu água na boca. Bora para o supermercado.

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