quinta-feira, 4 de outubro de 2018

Pescada gratinada com cenoura e queijo


Depois das férias, começamos a regressar, aos poucos e poucos, às nossas rotinas. Organizamos as compras da semana, definimos as refeições a preparar, escolhemos o que devemos colocar nas lancheiras para levar para o trabalho. Pensar na comida que queremos ter no nosso prato é cada vez mais uma preocupação.

Um dos pratos que faço, cá em casa, muitas vezes e que depois de cozinhado congelo para ter pronto a consumir nos dias em que chego a casa tarde, é pescada gratinada com cenoura e queijo. Fica tão bom! Por isso quando, a Parmalat me desafiou a preparar uma receita com o seu béchamel isento de glúten, pensei logo em partilhar convosco, esta receita. É um prato muito prático, e que toda a família adora.


Pescada gratinada com cenoura e queijo

Ingredientes para 6 pessoas:
850 g de pescada
1 embalagem de béchamel isento de glúten Parmalat
2 cebolas
3 dentes de alho
50 ml de azeite
1 folha de louro
2 cenouras
100 g de batata-palha
1 ramo de coentros picados
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta-preta q.b.
200 g de queijo mozzarela ralado


1. Temperar a pescada com sal.

2. Cozer a pescada. Depois de cozida, limpá-la de peles e espinhas.

3. Levar uma frigideira ao lume com o azeite, o louro e as cebolas cortadas em meias luas finas. Deixar refogar um pouco e adicionar os dentes de alho picados.

4. Adicionar a cenoura ralada e deixar cozinhar um pouco. Temperar com sal e pimenta. Retirar do lume.

5. Adicionar a batata-palha, a pescada, o ramo de coentros picados e metade do béchamel. Temperar com um pouco de noz-moscada. Envolver bem a mistura.

6. Colocar o preparado numa travessa de forno, previamente untada com manteiga.

7. Regar com o restante béchamel. Polvilhar com o queijo ralado.

8. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos, ou até o queijo estar dourado.


Servir este prato de pescada gratinada com uma boa salada de verdes.

19 comentários :

Mary - Strawberrycandy disse...

Que deliciosa sugestão!
Beijinhos,
Espero por ti em:
strawberrycandymoreira.blogspot.pt
http://www.facebook.com/omeurefugioculinario
https://www.instagram.com/marysolianimoreira/

Laranjinha disse...

Mary,
fica tão bom. Daqueles pratos que toda a gente adora.
Um beijinho.

Su Delícia disse...

adoro este tipo de refeições!


Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.com/

Anónimo disse...

Tem muito bom aspecto. A cobertura, além do bechamel, leva um ovo batido para ficar Com essa coloração? Bj Clara

lidia disse...

Tem bom aspeto

J disse...

Olá! a cenoura é ralada? ou cortada em cubinhos ou fatias? :)

Laranjinha disse...

Olá,
a cenoura é ralada.
Obrigada.

Laranjinha disse...

Olá Clara,
por acaso não coloquei ovo ou gema. Ficou assim douradinho com o queijo.

Laranjinha disse...

Susana,
é um prato tão bom. Adoro.

Laranjinha disse...

Lidia,
fica tão bom. Aconselho a experimentar.

Anónimo disse...

Obrigada. Já fiz a receita.Posso garantir que ficou muito bom. Fiz a batata palha em casa. Mais uma vez obrigada.Amei! Clara

Laranjinha disse...

Clara,
obrigada.
Fico muito contente. E com batata palha caseira, ainda melhor.
Um grande beijinho.

Anónimo disse...

Deve-se congelar antes de gratinar? Depois é só tirar do congelador e levar ao forno?

Laranjinha disse...

Olá,
eu congelei já gratinado.
Mas pode congelar e depois levar ao forno.

Unknown disse...

W

Jana disse...

A pescada é desfiada? Obrigada

Laranjinha disse...

Jana,
sim. Desfiada grosseiramente.

Doceira disse...

Boa noite. Fiz hoje para o jantar e toda a gente adorou!O meu marido, disse que é um prato, a repetir 😉. Obrigada pela partilha 🤗

Unknown disse...

Gostaria de saber como cozinhar, a pescada? É, com leite de côco ou com água? Obrigada!