Depois das férias, começamos a regressar, aos poucos e poucos, às nossas rotinas. Organizamos as compras da semana, definimos as refeições a preparar, escolhemos o que devemos colocar nas lancheiras para levar para o trabalho. Pensar na comida que queremos ter no nosso prato é cada vez mais uma preocupação.
Um dos pratos que faço, cá em casa, muitas vezes e que depois de cozinhado congelo para ter pronto a consumir nos dias em que chego a casa tarde, é pescada gratinada com cenoura e queijo. Fica tão bom! Por isso quando, a Parmalat me desafiou a preparar uma receita com o seu béchamel isento de glúten, pensei logo em partilhar convosco, esta receita. É um prato muito prático, e que toda a família adora.
Ingredientes para 6 pessoas:
850 g de pescada
1 embalagem de béchamel isento de glúten Parmalat
2 cebolas
3 dentes de alho
50 ml de azeite
1 folha de louro
2 cenouras
100 g de batata-palha
1 ramo de coentros picados
Noz-moscada q.b.
Sal e pimenta-preta q.b.
200 g de queijo mozzarela ralado
1. Temperar a pescada com sal.
2. Cozer a pescada. Depois de cozida, limpá-la de peles e espinhas.
3. Levar uma frigideira ao lume com o azeite, o louro e as cebolas cortadas em meias luas finas. Deixar refogar um pouco e adicionar os dentes de alho picados.
4. Adicionar a cenoura ralada e deixar cozinhar um pouco. Temperar com sal e pimenta. Retirar do lume.
5. Adicionar a batata-palha, a pescada, o ramo de coentros picados e metade do béchamel. Temperar com um pouco de noz-moscada. Envolver bem a mistura.
6. Colocar o preparado numa travessa de forno, previamente untada com manteiga.
7. Regar com o restante béchamel. Polvilhar com o queijo ralado.
8. Levar ao forno pré-aquecido a 180ºC durante 25 a 30 minutos, ou até o queijo estar dourado.
Servir este prato de pescada gratinada com uma boa salada de verdes.
21 comentários :
Mary,
fica tão bom. Daqueles pratos que toda a gente adora.
Um beijinho.
adoro este tipo de refeições!
Beijinhos,
http://sudelicia.blogspot.com/
Tem muito bom aspecto. A cobertura, além do bechamel, leva um ovo batido para ficar Com essa coloração? Bj Clara
Tem bom aspeto
Olá! a cenoura é ralada? ou cortada em cubinhos ou fatias? :)
Olá,
a cenoura é ralada.
Obrigada.
Olá Clara,
por acaso não coloquei ovo ou gema. Ficou assim douradinho com o queijo.
Susana,
é um prato tão bom. Adoro.
Lidia,
fica tão bom. Aconselho a experimentar.
Obrigada. Já fiz a receita.Posso garantir que ficou muito bom. Fiz a batata palha em casa. Mais uma vez obrigada.Amei! Clara
Clara,
obrigada.
Fico muito contente. E com batata palha caseira, ainda melhor.
Um grande beijinho.
Deve-se congelar antes de gratinar? Depois é só tirar do congelador e levar ao forno?
Olá,
eu congelei já gratinado.
Mas pode congelar e depois levar ao forno.
W
A pescada é desfiada? Obrigada
Jana,
sim. Desfiada grosseiramente.
Boa noite. Fiz hoje para o jantar e toda a gente adorou!O meu marido, disse que é um prato, a repetir 😉. Obrigada pela partilha 🤗
Gostaria de saber como cozinhar, a pescada? É, com leite de côco ou com água? Obrigada!
Ainda não fiz mas vou experimentar fazer.
Receita semelhante mas com puré de batata, tem alguma?
Com puré de batata, ainda não tenho. Mas anotado.
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