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sexta-feira, 13 de março de 2009

Salada de feijão frade com bacalhau


Houve uma altura em que costumava fazer salada de feijão frade com atum, fiz até ao dia em que comi e me senti mal disposta. Pode não ter sido essa a razão, mas associei a minha indisposição a esta salada. Se foi ou não foi, não sei. Mas o que é certo, é que não voltei a comer salada de feijão frade com atum.

Há uns tempos a tia Dulce fez um almoço em sua casa e tinha entre as várias entradas uma salada de feijão frade com bacalhau. Achei piada à mistura de bacalhau com o feijão frade e arrisquei provar. Não me arrependi. Cá em casa esta é a segunda vez que experimento.

Salada de feijão frade com bacalhau

Ingredientes:
1 lata de feijão frade cozido (545g de peso escorrido)
2 postas de bacalhau demolhado
1 cebola
1 ramo de coentros
Azeite q.b.


1. Colocar o feijão frade numa taça. Adicionar o bacalhau, previamente cozido, lascado sem peles e sem espinhas.

2. Temperar com a cebola e os coentros picados. Regar com azeite a gosto. Mexer e servir.


Esta salada pode ser também temperada com sal, pimenta e vinagre, conforme o gosto pessoal. Eu desta vez temperei apenas com azeite e servi com broa de milho. Neste tipo de saladas já não coloco sal.

14 comentários :

  1. Acho esta salada uma optima ideia! Eu adoro feijão frade e bacalhau... por isso juntos, só pode dar certo :)

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  2. que boa salada eu costumo fazer mas com atum osto muito.
    beijinhos

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  3. Aqui nas minhas bandas é muito comum encontar esta entrada... e é deliciosa...e a tua está perfeita...

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  4. É muito bom, nós cá para o Norte também fazemos muito assim. Gostei da broa. Bjs

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  5. Que rica ideia. Costumo comer feijão frade com atum, mas tb me parece que é mais saudável com bacalhau.

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  6. O meu marido adora esta salada, assim, com bacalhau... Faço pouquinhas vezes,porque não gosto muito de feijão frade...
    Beijinhos.

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  7. É das comidas que mais gosto, das mais simples de fazer e das minhas preferidas...e essa broa ali a espreitar....ai ai

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  8. Gosto muito desta salada
    Beijinho

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  9. Sendo fã de bacalhau, de broa e de feijão frade não tenho como não gostar deste prato!..:)
    Deve ficar óptimo e é uma sugestão bastante simples e saudável!

    :)

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  10. Cá em casa também gostamos muito de feijão frade com bacalhau, mas costumo assar em vez de cozer e ainda fica mais gostoso.E essa broa amarelinha aí a espreitar, é uma tentação! Bjs. Bombom

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  11. Nossa, amei essa receita....feijão com bacalhau, nunca pensei nessa combinação viu!!
    Hummmmm

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  12. eu adoro essa combinação esperemente tbm acrescentar tomate picadinho,cebola picadinha e pimentão e bastante azeite nossa é uma delicia...hummmmm

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