Agosto, é tempo de sol, de praia, de encontros com a família à volta da mesa, de sardinhadas. É o mês em que se pára para depois se renascer. Recarregam-se baterias. Foge-se da rotina. É um mês de férias.
Em Agosto, começamo-nos a despedir do Verão. É tempo de guardar os sabores desta estação. Fazemos doces, compotas, secam-se figos e uvas e, cá em casa, encho parte do congelador com passata de tomate, que tanto adoro.
Há muitas maneiras de aproveitarmos a fruta e os legumes que o Verão nos oferece. Para além das saladas, nesta altura do ano, gosto de sopas frias. Deixo-vos, hoje, uma que fica deliciosa. Experimentem!
