Sopa de abóbora com couve e feijão

As sopas fazem sempre parte das refeições, cá em casa. E nestes dias frios, de Outono, sabem tão bem. Um destes dias, para aproveitar folhas de couve galega que trouxe do quintal, decidi fazer uma sopa. Espero que gostem!

Menu semanal #89

Pré-preparar ou planear as refeições da semana, ajuda-nos a rentabilizar o nosso tempo, a comer de forma mais equilibrada e liberta-nos da preocupação constante de não saber o que fazer para o almoço ou, para o jantar. Para vos ajudar a organizar as refeições da semana, deixo-vos mais um delicioso menu. Espero que gostem!

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  Segunda-feira
  Almoço
  Creme de couve-flor com alho-francês
  Lentilhas estufadas com cogumelos
  Jantar
  Rolinhos de beringela no forno com queijo e molho de tomate
  
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  Terça-feira
  Almoço
  Carne de porco com caril
  Jantar
  Creme de couve-flor com alho-francês
  Medalhões de pescada com grão-de-bico e espinafres
  
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  Quarta-feira
  Almoço
  Creme de couve-flor com alho-francês
  Risotto de abóbora assada com cogumelos salteados
  Jantar
  Pernas de coelho no tacho com legumes
  
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  Quinta-feira
  Almoço
  Bifes de peru de cebolada
  Jantar
  Sopa de galinha com massa e ervilhas
  Salada de feijão branco com queijo feta e tomate cereja
  
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  Sexta-feira
  Almoço
  Arroz de polvo malandrinho
  Jantar
  Sopa de galinha com massa e ervilhas
  Salada de bacalhau com lentilhas
  
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  Sábado
  Almoço
  Pão com queijo Camembert no forno
  Massinha de camarão com sabores do mar
  Jantar
  Perninhas de frango assadas no forno
  
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  Domingo
  Almoço
  Dobrada com feijão branco
  Musse de chocolate com licor cremoso de café
  Jantar
  Camarão salteado com quinoa vermelha e brócolos
  

Ver também menu semanal #88.

Barra de chocolate picante com laranja e avelãs

O Natal é a altura do ano, em que o frenesim das compras se faz sentir com grande evidência em todo o lado, são filas para entrar em lojas, filas para pagar e, gastos excessivos. Quantas vezes nos deparamos com a compra de presentes caros ou de bugigangas porque precisamos de ter alguma coisa para oferecer?

Temos a tendência de valorizar aquilo que é comprado relativamente ao que é feito em casa e oferecido. Os presentes, feitos em casa, de uma maneira geral, não ficam mais baratos, são diferentes, únicos e especiais. Podemos fazer coisas que não se encontram à venda. Podemos juntar a família e preparar em conjunto aquilo que queremos oferecer, criando memórias. Podemos dar aos outros um pouco do nosso tempo, do nosso carinho nas coisas boas que preparámos para oferecer.

Para quem gosta de oferecer lembranças, feitas em casa, deixo-vos mais uma deliciosa e prática sugestão. Uma barra de chocolate picante com laranja e avelãs. Resulta tão bem! Espero que gostem. Vamos preparar o Natal?

Licor com creme de chocolate e avelã

Já começamos a contar os dias para a chegada da época mais bonita do ano, que, para mim, é o Natal. Nesta altura do ano, decoramos a casa, montamos a árvore de Natal, fazemos o presépio e, começamos a pensar nos presentes que queremos oferecer à família e aos amigos. Para vos ajudar, deixo-vos uma deliciosa sugestão, um licor cremoso com sabor a chocolate e avelã. Tão bom!

Trufas de tâmaras com figos e alfarroba

Vamos preparar o Natal?

Aqui por casa, já começamos a pensar no Natal. Esta é das épocas mais bonitas do ano, para mim. Gosto de ver as ruas enfeitadas, cheias de luzes e brilhos. Gosto de observar os sorrisos das pessoas quando falam em juntar a família, à volta da mesa. Gosto de pensar e oferecer presentes, feitos em casa, nesta altura do ano.

Uma das coisas que faz sucesso, sempre que ofereço, são as trufas de frutos secos. Toda a gente adora. Para oferecerem neste Natal, deixo-vos esta deliciosa receita.

Menu semanal #88

As receitas que nos facilitam a vida são sempre bem-vindas. A pensar nas refeições da semana, deixo-vos, hoje, mais um menu semanal cheio de receitas reconfortantes. Espero que gostem e que vos inspire.

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  Segunda-feira
  Almoço
  Sopa de galinha com couve chinesa
  Sandes de bifanas com limão e espinafres
  Jantar
  Medalhões de pescada em papelote com cuscuz de couve-flor
  
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  Terça-feira
  Almoço
  Carapaus fritos com açorda de berbigão
  Musse de chocolate com avelã
  Jantar
  Coelho frito com massa de pimentão
  Polenta com couve de caldo verde
  
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  Quarta-feira
  Almoço
  Arroz de choquinhos com amêijoas
  Jantar
  Sopa de abóbora assada com feijão branco e nabiças
  Almôndegas de peru com molho de tomate
  
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  Quinta-feira
  Almoço
  Batata-doce recheada com arroz, brócolos e queijo feta
  Jantar
  Carne de porco com castanhas
  
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  Sexta-feira
  Almoço
  Dobrada com feijão branco
  Jantar
  Salada grega
  
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  Sábado
  Almoço
  Borrego guisado com grão-de-bico e chouriço
  Bolo inglês com frutos secos e vinho do Porto
  Jantar
  Goraz assado no forno com batatas e tomate
  
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  Domingo
  Almoço
  Entrecosto estufado com cenoura
  Bolo de laranja com frutas cristalizadas
  Jantar
  Arroz de lingueirão
  

Ver também menu semanal #87.

Workshop Receitas com Parmalat, em Lisboa

Na quarta-feira, dia 1 de Dezembro de 2021, vamos ter dois workshops: Receitas com Parmalat, que irão decorrer em Lisboa, no Lisbon Cooking Academy. O primeiro workshop terá lugar de manhã, das 10h30 às 13h30 e o segundo, realizar-se-á à tarde, das 15h30 às 18h30.

Iremos preparar receitas práticas em que cada uma delas terá, pelo menos, um ingrediente Parmalat. Iremos encher a nossa mesa de coisas boas a pensar em toda a família. Vamos confeccionar cerca de seis receitas que incluem pratos de carne, de peixe e sobremesas. As receitas serão iguais em ambos os workshops.

Aproveitem esta deliciosa oportunidade. Serão workshops muito especiais e únicos. No final, degustaremos todos os pratos confeccionados.

A Parmalat vai oferecer convites duplos aos leitores do Cinco Quartos de Laranja para ambos os workshops. Quem quiser ficar habilitado a participar, deverá:

- Inscrever-se através do preenchimento do formulário a seguir apresentado, até às 24h do dia 25 de Novembro de 2021.

- Levar consigo um exemplar do meu livro Cozinha para Dias Felizes;

Serão seleccionados aleatoriamente 9 convites duplos para cada workshop. Os contemplados serão contactados, a partir do dia 26 de Novembro de 2021. Cada convite é válido para duas pessoas.

Inscrevam-se!