terça-feira, 17 de janeiro de 2023

Quiche rápida de espinafres e atum

Já há algum tempo, que queria experimentar fazer uma quiche, em que a base, em vez de massa quebrada ou folhada, é feita com tortilhas. Uma ideia prática e que me parecia saborosa.

Um destes dias, depois de uma manhã entre consultas e outros compromissos, quando cheguei a casa, sem nada pré-preparado para o almoço, decidi colocar em prática uma adaptação da referida quiche. O resultado foi delicioso. Cá em casa, fez sucesso. Experimentem!

segunda-feira, 16 de janeiro de 2023

Menu semanal #146

Mais uma semana que começa. Para quem organiza e pré-prepara as refeições da semana, deixo-vos um menu semanal, cheio de receitas práticas, para toda a família. Espero que gostem e que se inspirem!


Ver também menu semanal #145.

quinta-feira, 12 de janeiro de 2023

Lombos de coelho recheados com alheira e espinafres

Os inícios de ano são, sempre, vividos com alguma tranquilidade, aqui por casa. Aos poucos, começo a organizar projectos e novos desafios. Relembro que volto aos workshops no Porto no próximo dia 28 de Janeiro no Work Espaço Criativo.

Depois de partilhar, convosco, algumas das minhas resoluções para 2023, é tempo de começar a agir! Os livros fazem parte da minha vida e, o primeiro que escolhi para ler, agora em Janeiro, é Lições de Química. Estou a adorar conhecer a Elizabeth Zott, personagem principal deste romance. O livro para ler em Fevereiro, também, já está escolhido. Vai ser Luz Verde de Mattew McConaughey.

Entre as leituras, é tempo de cozinhar. Há já algum tempo, que queria partilhar, convosco, esta receita de lombos de coelho recheados com alheira e espinafres. É uma receita que adoramos. Os lombos de coelho já se encontram à venda em alguns supermercados. É um corte nobre e muito versátil. Espero que gostem!

segunda-feira, 9 de janeiro de 2023

Menu semanal #145

Para vos ajudar a organizar as refeições da semana, deixo-vos, hoje, mais um delicioso menu, cheio de receitas práticas para toda a família. Espero que gostem e que se inspirem!


Ver também menu semanal #144.

sexta-feira, 6 de janeiro de 2023

Bolo-rei

Todos os anos gosto de traçar alguns objectivos que sirvam de pilar às minhas acções. Objectivos que não são obrigações. São intenções com as quais eu me comprometo e que me ajudam a manter o foco. Procuro escolher princípios que me permitam criar novos hábitos e que me ajudem a viver de forma mais equilibrada, saudável e feliz.
 
Para 2023, gostava, de forma aleatória, de:

1. Ler um livro por mês. Uma das estratégias que uso para conseguir este objectivo é ler pelo menos 10 páginas por dia. Mais do que atingir os objectivos, o que pretendo ao defini-los é criar hábitos.

2. Cuidar do corpo e da alma. Ir ao ginásio 3 vezes por semana ou fazer caminhadas. Beber mais água. Mexer-me mais e beber água são objectivos que estão correlacionados.

3. Aprender mais sobre cozinha, alimentos e técnicas que me permitam cozinhar de forma mais equilibrada para partilhar ainda mais receitas e dicas convosco.

4. Continuar a apoiar aqueles que sei que precisam de mim.

5. Fazer uma horta no campo, cuidar do jardim e plantar uma árvore. Posso-vos dizer que este ano já semeei alhos.

6. Doar livros. Destralhar. Há tanta coisa que vamos acumulando e que fica a ocupar espaço desnecessariamente.

7. Relativizar e agradecer mais.

8. Juntar mais vezes os amigos e a família à volta da mesa.

9. Criar um calendário de limpeza e de arrumação da casa.

10. Organizar e planear mais de modo a não desperdiçar o tempo. Todos os anos compro uma agenda em papel para me organizar, apesar de cada vez mais usar um calendário online

11. Pensar em novos desafios e em novos projectos. 

12. Viver mais o presente!

Um dos objectivos que me acompanha é, sempre que posso, partilhar. E para partilhar com a família, fiz um bolo-rei. Comida feita e partilhada com os que mais gostamos, até tem outro sabor!
Feliz Dia de Reis! 

quinta-feira, 5 de janeiro de 2023

As 10 receitas preferidas pelos leitores em 2022

O início do ano costuma ser de balanço. Gosto de olhar para trás e avaliar o que fiz e o que poderia ter feito ou melhorado. Gosto, também, de estabelecer objectivos ou, metas, que orientam a minha acção neste novo ano. Nestes momentos de balanço, gosto de ver o que publiquei no Cinco Quartos de Laranja e de identificar as receitas que vocês mais gostaram.

As 10 receitas preferidas pelos leitores em 2022, são:


segunda-feira, 2 de janeiro de 2023

Menu semanal #144

Ano novo, vida nova! Feliz Ano de 2023! É tempo de pensar em objectivos, estabelecer metas, repensar hábitos. Por aqui os primeiros dias do ano são de abrandamento. Gosto de olhar para o ano que passou e reflectir. Gosto de pegar na agenda e começar a planear.

Uma das coisas, que vamos continuar em 2023, é a organizar as refeições da semana. E para começarmos a primeira semana do ano sem o stress de não saber o que fazer, para as refeições da família, deixo-vos o menu semanal, cheio de sugestões práticas. Espero que gostem e que se inspirem!


Ver também menu semanal #143.